| Appellation : A.O.P. Luberon |
| Cuvée : Révélation (élevé en fût de chêne) |
| Conditionnement : Bouteille 75cl |
| Couleur : Rouge |
| Millésime : 2016 |
| Degré : 14,5% |
| Terroir : Les raisins sont issus des coteaux argilo calcaires des monts du Luberon. L’exposition Nord, Nord-Ouest nous offre une maturité progressive et complète, avec de grandes variations thermiques journée/nuit, ce qui nous permet de vous offrir un vin parfumé et très coloré. |
| Cépage : Grenache noir, syrah |
| Vinification : Vinification séparée des cépages en cuve béton à température régulée. Enzymage au quai de réception puis macération pré fermentaire à froid de 24 heures. Fermentation traditionnelle avec remontages journaliers et délestages pendant la phase fermentaire, surtout sur la Syrah. Batonnage des lies en fin de fermentation. Durée de macération : 3 semaines. Assemblage jus de goutte et premières presses. Elevage en barriques de chêne français pendant 12 mois (20% de bois neuf). Soutirage, Assemblage des fûts. Filtration. Mise en bouteille. |
Commentaire Dégustation :
Couleur : Robe rouge soutenue
Nez : Nez floral avec des notes de violettes accompagnées de nuances odorantes finement boisées
Bouche : La bouche est pleine et encore très riche des arômes boisés. Néanmoins elle présente une bonne structure et
des tanins peu agressifs qui vont s’arrondir. Vin prometteur et encore jeune à garder encore quelques années.
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| Garde : A garder jusqu'à 5 ans |
| Accord : Gibiers, daube provençale, fromages de caractère. |
| Récompense : une étoile Guide Hachette des vins 2019 |
| Prix : 10.5 € TTC |
| Disponibilité : Oui |
