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La cuvée Pinot Noir vient compléter la gamme des Vins de Pays de la cave de Bonnieux. Le cépage Pinot donne un vin rouge ayant beaucoup de souplesse et de rondeur, ses arôme de fruits rouges en font un vin festif et facile à boire.

Pinot noir

I.G.P. Portes de Méditerranée


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Appellation : I.G.P. Portes de Méditerranée
Cuvée : Pinot noir
Conditionnement : Bouteille 75 cl
Couleur : Rouge
Millésime : 2015
Degré : 13%
Terroir : Les raisins sont issus des coteaux argilo calcaires des monts du Luberon. L’exposition Nord, Nord-Ouest nous offre une maturité progressive et complète, avec de grandes variations thermiques journée/nuit, ce qui nous permet de vous offrir un vin parfumé, très coloré, avec des tanins souples.
Cépage : Pinot noir
Vinification : Vinification en cuve béton. Enzymage au quai de réception puis macération pré-fermentaire à froid de 24 heures. Fermentation traditionnelle avec remontages journaliers et délestages. Aération des moûts pendant la fermentation alcoolique. Durée de macération : 2 semaines. Passage en bois pendant 6 mois.
Commentaire Dégustation :
Couleur : Rouge profond

Nez : nez intense aux notes de fruits rouges accompagnées de nuances boisées

Bouche : Souple et délicate. Vin gouleyant sur une dominante de fruits rouges. La fin de bouche laissant place à des notes toastées et vanillées.
Garde : 3 ans
Accord : Charcuterie, Poulet Basquaise, Lapin à la moutarde
Prix : 5.6 € TTC
Disponibilité : Oui