Les safres 50 cl

A.O.P. Luberon

• Cuvée : Les safres 50 cl
• Appellation : A.O.P. Luberon
• Couleur : Rouge
• Millesime : 2021
• Degré : 14%
• Conditionnement : Bouteille 50 cl
• Caractéristiques : Rond, fruité, tanins souples.
• Terroir : Les raisins sont issus des coteaux argilo-calcaires des monts du Luberon. L’exposition Nord, Nord-Ouest nous offre une maturité progressive et complète, avec de grandes variations thermiques journée/nuit, ce qui nous permet de vous offrir un vin parfumé, très coloré, avec des tanins souples.
• Cépage(s) : Syrah, Grenache et Marselan

• Vinfication : Vinification commune des cépages en cuve béton. Enzymage au quai de réception puis macération pré-fermentaire à froid de 24 heures. Fermentation traditionnelle avec remontages journaliers et délestages. Aération des moûts pendant la fermentation alcoolique. Durée de macération : 2 semaines. Assemblage jus de goute et jus de presse.

Commentaire dégustation

• Couleur : belle robe violacée soutenue.
• Nez : nez très fruité avec des arômes typiques de Syrah (petits fruits rouges, bourgeons de cassis, groseille, …).
• Bouche : Belle palette aromatique en bouche, mêlée de fruits et d'épices. Bon équilibre et bonne longueur en bouche soutenue par une structure tannique relativement souple.

• Garde : 2 / 3 ans

• Accord : Légèrement rafraîchi sur viandes légères, charcuteries, pizzas.

• Prix : 5.5 € TTC

• Disponibilité

Récompense(s)

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