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Domaine Bastide de Rodon
A.O.P. Ventoux
« Domaine Bastide de Rodon » est un AOP Ventoux rouge « Premium » de la cave. Il est issu de sélections rigoureuses de vieilles vignes de syrah (20 ans) et de grenache (25 ans).De par leurs expositions et ramassées à pleine maturité, ces parcelles donnent des vins très solaires et généreux. « En 1920, Madelaine et Camille HUGUES participent à la création de la cave de Bonnieux suivis de Hervé et Raymond. Aujourd’hui, c’est Patricia qui cultive en Agriculture Biologique les parcelles du domaine de la Bastide de Rodon, bien familial au nom bien provençal. »
Domaine Bastide de Rodon
A.O.P. Ventoux
- Cuvée : Domaine Bastide de Rodon
- Appellation : A.O.P. Ventoux
- Couleur : Rosé
- Millesime : 2023
- Degré : 13,5%
- Conditionnement : Bouteille 75cl
- Caractéristiques : Vin biologique. Fruité, élégant, friand.
- Terroir : Les vignes sont situées sur des terrains argilo-calcaires et caillouteux , exposées plein sud, en haut de coteaux, sur la commune de St Saturnin d'Apt.
- Cépage(s) : Grenache, Syrah, Cinsaut
- Vinfication : Dès la vendange, protection des raisins contre l’oxydation. Enzymage au niveau de la réception. Vinification séparée des cépages. Pressurage pneumatique. Refroidissement du moût à 8°C. Débourbage pendant 24 heures. Fermentation du jus débourbé à basse température (14-16°C) après levurage. Soutirage et blocage de la fermentation malolactique.
Commentaire dégustation
- Couleur : Rosé clair aux jolis reflets violacés.
- Nez : Nez de fruit frais (agrumes), légèrement acidulé.
- Bouche : Fraîcheur et légèreté se mêlent aux notes d'agrumes avec une finale acidulé.
- Garde : A boire
- Accord : Apéritif, poissons, salades, salades de fruits.
- Prix : 10.5 € TTC
- Disponibilité 1
Récompense(s)
Cave de Bonnieux
Quartier de la Gare, 84480 Bonnieux
04.90.75.80.03
04.90.75.98.30
Contact et Horaires
Conditions Générales de Vente
Quartier de la Gare, 84480 Bonnieux
04.90.75.80.03
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